大雪啤酒館 - 北海道まんなか観光ナビ

位於JR旭川站附近的「神川倉庫集團」現名為「倉尾夢」，大雪釀酒廠則利用位於該廠一角的神川11號倉庫。這座餐廳由一座保留了拓荒時代濃厚氛圍的上川磚造倉庫改建而成，是一家結合歷史與現代感，並帶有浪漫氛圍的美妙餐廳與釀酒廠。它於1996年開幕，目標是「打造一家能成為旭川代表的餐廳，透過與旭川及其郊區一起傳播美食！」

附屬釀酒廠總是有4到5種精釀啤酒。「大雪皮爾森」是一道受歡迎的料理，使用100%精心挑選的麥芽，並透過一種稱為底部發酵的發酵方法長時間陳釀，並過濾以呈現銳利口感。「Kera Pilka」以頂層發酵酵母發酵陳年，帶有水果般的果香，同時仍保有濃郁的啤酒風味。如果你不確定該選哪一款，我們推薦「在地啤酒試用組」。

這些料理以北海道香腸拼盤和生羊肉成吉思汗聞名，使用大量北海道食材，並被認證為「北野惠最愛美食餐廳」。